LOS CALÇOLTS LLEGAN A PEDRALBES
GRACIAS AL
BUEN TIEMPO, DESDE HOY Y HASTA FINALES
DE ABRIL, EL RESTAURANTE PEDRALBES DE
GRUPO OTER ,OFRECE SU TRADICIONAL CALÇOTADA ANTES DE NAVIDAD
Debido a las altas temperaturas que
hemos tenido este otoño, la temporada de
calçots se ha adelantado unos meses. El restaurante Pedralbes quiere ser el
primero en ofrecer, un año más, su típica calçotada, eso sí, esta vez, los
adeptos a este singular alimento tienen la suerte de poder disfrutarlo antes de
las Navidades.
Desde hoy y mientras dure
la temporada (normalmente hasta finales de Abril); el restaurante mediterráneo
de cocina catalana de Grupo Oter elaborará en su gran parrilla de carbón los más sabrosos y
exquisitos calçots.
El cliente que acuda a Pedralbes puede, darse un homenaje y
disfrutar de este peculiar producto bien por raciones acompañados de su salsa
romesco o tomar un completo y tradicional menú calçotada: Pan amb tumaca,
brandada de bacalao, calçot con salsa romesco y butifarra con monchetas,
seguido de chuletitas de lechal con
salsa ali olí y de postre, como no podía
ser menos, una casera crema catalana, todo ello al competente precio de 38€ por
persona (sin IVA ni bebidas).
La forma de comer el calçot es buena parte del encanto de la
fiesta, por ello y para continuar con el ritual, el maître del Pedralbes ofrece a todos los
comensales enormes baberos para poder degustar un buen calçots como manda la
tradición, con las manos mojados en su singular salsa.
Otros restaurantes del Grupo Oter que tiene parrilla, incluyen
los calçots como sugerencias en sus
cartas de invierno: Parrilla del Mago; Asador Gerardo, El Barril de Recoletos,
Teitu y La Leñera.
